聚焦健康養生 銀發(fā)休閑食品消費成藍海


中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)   時(shí)間:2024-07-01





  據國家統計局數據,2023年末我國60歲及以上人口超2.96億,預計到2035年,60歲及以上老人數量將達到5億人。隨著(zhù)我國老齡化進(jìn)程的加快,銀發(fā)一族的健康養生需求日益突出。近日,記者在社交媒體與電商平臺上看到,中藥茶飲、老年零食等健康休閑類(lèi)食品備受老年消費群體的青睞。


  藥食同源 中藥茶飲成銀發(fā)養生新寵


  以茶為名、以藥為用,記者發(fā)現,中藥養生茶飲以其獨特的藥食同源屬性和健康功效,正悄然成為銀發(fā)族養生的新寵。


  據統計,中國茶飲市場(chǎng)在過(guò)去十年實(shí)現了快速增長(cháng),從2015年的422億元增長(cháng)到2023年的1498億元,預計2025年將突破2000億元。今年2月,泰升藥業(yè)旗下的滋補品牌旗修堂以“福天官”這一子品牌強勢入局,計劃年內遍布全國,開(kāi)設超過(guò)百家門(mén)店,積極搶占中藥草本養生茶飲市場(chǎng)的先機。與此同時(shí),同仁堂、浙江省中醫院和國藥集團等傳統中藥企業(yè)也紛紛涉足這一領(lǐng)域,推出了一系列中藥茶飲產(chǎn)品,共同掀起了一場(chǎng)中藥養生茶飲的浪潮。


  記者發(fā)現,電商平臺內熱銷(xiāo)的中藥茶飲產(chǎn)品包括菊花枸杞?jīng)Q明子茶、北京同仁堂的“胖大海羅漢果枇杷茶”與各種創(chuàng )新型“中藥奶茶”,售價(jià)在50元到200元不等。針對老年人的不同健康需求,許多個(gè)性化的茶飲應運而生,如降調血脂的牛蒡苦瓜菊花茶、舒筋活血的“老年人三通茶”,調理中老年消費群體的掉發(fā)、溫氣、焦慮、失眠、臉黃、上熱下寒、上火、嗓干、氣色差等問(wèn)題。


  記者在采訪(fǎng)中了解到,中藥茶飲不僅因健康功效受到歡迎,還在于其能滿(mǎn)足老年消費群體對傳統文化的認同和情感需求。80歲的沙爺爺告訴記者,“每當喝起中藥茶飲,我就仿佛回到了小時(shí)候,奶奶在廚房里為我熬藥,那份濃濃的親情讓我倍感溫暖?!?/p>


  老年零食 基于美味與健康的雙重需求


  隨著(zhù)我國老齡化進(jìn)程的加快,老年人的消費需求日益凸顯。零食,作為日常飲食的重要補充,在老年群體中呈現出其獨特的價(jià)值。


  在電商平臺上以“老年零食”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索,蒸烤起酥烘焙類(lèi)點(diǎn)心尤為受歡迎,如經(jīng)典的老式桃酥、香醇的新疆烤奶皮、酸甜可口的東北山楂酥、甜蜜誘人的蜂蜜棗糕、酥脆可口的沙琪瑪以及營(yíng)養豐富的猴菇餅干等。一款名為“駝奶山藥猴頭菇沙琪瑪”的商品以“溫和調養、以養代治、軟糯易嚼”為宣傳口號,主打無(wú)蔗糖添加的健康理念,宣稱(chēng)能“3倍養胃”,備受老年消費者喜愛(ài)。


  在評論區中,許多子女為父母選購了老年零食?!拔医?jīng)常為父母買(mǎi)一些低糖、低鹽的零食,尤其是他們喜歡的果干和無(wú)糖餅干?!蓖跖扛嬖V記者,零食不僅滿(mǎn)足了父母對美味的追求,同時(shí)也符合對健康飲食的期待。中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )專(zhuān)家委員會(huì )委員賴(lài)陽(yáng)認為,孝心經(jīng)濟對銀發(fā)消費市場(chǎng)起到了重要的拉動(dòng)作用,為父母購買(mǎi)老年零食正在成為重要的消費場(chǎng)景。


  記者在采訪(fǎng)中發(fā)現,多數老年消費者將味道與口感作為選擇零食的第一標準,當美味的零食同時(shí)具備某種“養生”功能,更能贏(yíng)得老年人的青睞。除此之外,許多中老年人還有特殊的飲食需求,如齋戒、素食、過(guò)敏等忌口。65歲的金奶奶告訴記者,老年群體也有“口腹之欲”,喜歡吃香甜可口的小零食,但為了健康考慮,她會(huì )選擇“養胃沙琪瑪”“養腎黑五谷”“無(wú)蔗糖半熟芝士”等低蔗糖、無(wú)添加的健康食品,既能吃得開(kāi)心,也能吃得放心。


  “當下銀發(fā)群體的兩大核心需求即健康與口味,二者缺一不可?!便y發(fā)經(jīng)濟從業(yè)者及研究者邊長(cháng)永認為,老年消費者特別注重產(chǎn)品成分的天然性、無(wú)添加、低糖低鹽,以及食品的功能性,如富含維生素和膳食纖維。此外,老年人也更重視品牌信譽(yù),他們傾向于信任傳統老字號品牌。


  洞悉老年消費痛點(diǎn) 定制適老化產(chǎn)品


  隨著(zhù)老年人口的不斷增加,銀發(fā)消費群體逐步成為休閑食品市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。眾多企業(yè)敏銳地捕捉到這一市場(chǎng)變化,紛紛開(kāi)發(fā)適老化產(chǎn)品和服務(wù),力求在這一新興市場(chǎng)中找到自己的立足之地。


  記者獲悉,近年來(lái)良品鋪子憑借對市場(chǎng)的深入洞察,精準定制了包括銀發(fā)族、孕婦、兒童等在內的多條產(chǎn)品線(xiàn),推出了多款功能性零食產(chǎn)品;老字號品牌如北京稻香村、知味觀(guān)、杏花樓等也積極創(chuàng )新,推出了低油款零食,進(jìn)一步豐富了適老產(chǎn)品線(xiàn);旺旺自2019年進(jìn)軍銀發(fā)市場(chǎng)以來(lái),推出了“愛(ài)至尊無(wú)糖奶茶粉”等滿(mǎn)足老年人營(yíng)養補充需求的產(chǎn)品;農夫山泉更是關(guān)注到老年腦健康領(lǐng)域,推出了含鋰飲用水……


  然而,記者也注意到,在抖音、拼多多等電商平臺上,出現了大量夸大養生效用、配料表成分不明的低價(jià)“三無(wú)”食品品牌。由于老年人對配料成分不敏感,很容易被低廉的價(jià)格誘惑,因此有著(zhù)潛在的健康風(fēng)險。


  星圖金融研究院高級研究員付一夫認為,適老化零食與茶飲無(wú)疑將成為休閑食品市場(chǎng)的新增長(cháng)點(diǎn)。然而,當前銀發(fā)經(jīng)濟市場(chǎng)仍面臨供給不足、服務(wù)質(zhì)量參差不齊等挑戰。市場(chǎng)上能夠同時(shí)滿(mǎn)足老年人口味、營(yíng)養需求和健康標準的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品仍較為有限,部分商家在產(chǎn)品宣傳上存在誤導消費者的情況,需要行業(yè)共同解決。


  “銀發(fā)消費市場(chǎng)不僅是企業(yè)尋求新增長(cháng)點(diǎn)的藍海,更是提升老年人生活質(zhì)量的關(guān)鍵所在?!逼放乒芾韺?zhuān)家伍岱麒強調。她建議,企業(yè)應繼續深入研究老年消費群體的需求,通過(guò)質(zhì)量認證和專(zhuān)家推薦建立品牌信任,開(kāi)發(fā)更多定制化的適老化產(chǎn)品;同時(shí),加強市場(chǎng)推廣和宣傳,讓更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為老年人所熟知和接受,共同推動(dòng)銀發(fā)經(jīng)濟市場(chǎng)的健康發(fā)展。


  伍岱麒還建議,消費者在選擇銀發(fā)食品時(shí),應注意選擇有保障的大品牌和經(jīng)過(guò)質(zhì)量認證的產(chǎn)品,避免受到低價(jià)誘惑。同時(shí),政府和行業(yè)協(xié)會(huì )也應加強對老年食品市場(chǎng)的監管,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全,保障老年人的健康權益。(記者 盧岳 王琦?。?/p>


  轉自:消費日報

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